今回はトレーニーが好きなブロッコリーについてお話をしていきます。

 

トレーニングと言えばプロテインですが！

 

トレーニーにはブロッコリーが愛されています！

 

皆さんブロッコリーは好きですか？

 

最近は、トレーニングや健康意識でブロッコリーを食べる方が多いです。。

 

 

では、ブロッコリーがなぜ人気なのか、

 

味？　栄養価？　なんだと思いますか？

 

ブロッコリーについて見ていきましょう！

 

ブロッコリーが人気なのは？

 

ブロッコリーが人気な理由は簡単です。

 

ブロッコリーがほかの野菜と比較すると、筋トレに必要な栄養素が多く含まれているから。

 

しかも筋肉を育てるにも有効な成分を含んでいるからです。

 

ブロッコリーは「野菜の王様」と言われるぐらいの栄養素を持っています。

 

特に筋トレ民に好まれるのは

 

1.ビタミンB1とビタミンB6、ビタミンCが豊富

 

2. 野菜の中ではタンパク質が多い

 

3. 男性ホルモンのテストステロンが含まれている

 

ということがあるからです。

 

食物繊維やビタミン類、葉酸、鉄分やカリウム、マグネシウムなどのほか、

 

筋肉に不可欠なタンパク質は野菜の中でみてもかなりの含有量を誇り、100gあたり4.3gも含むと言われています。

 

さらにビタミンCでは、レモンが100gあたり100mgなのに対し、ブロッコリーは100gあたり120mgでレモンよりも多いのです。

 

ブロッコリーは最強の野菜になります。

 

そして筋トレをするトレーニーたちがブロッコリーを食べ続ける最大の理由は、、、

 

3つ目になりますが、ジインドリルメタンとI3C（インドール-3-カルビノール）という成分が含まれていること。

 

これはアブラナ科の野菜に含まれる成分で、女性ホルモンのエストロゲンを抑え、

 

男性ホルモンのテストステロンを増強する働きを持ちます。

 

筋トレをするとこのテストステロンが増え、男らしさが強調されます。

 

つまり、筋力の発達を抑えたり脂肪をためやすくして女性らしさを高めるエストロゲンが減り、

 

逆に男らしさを高めるテストステロンが増えることでカラダが筋肉の発達しやすい状態になるということです！

 

これは筋トレ女子にも同様で、女性ホルモン優位で筋肉のつきにくい女性は、

 

筋トレ前にブロッコリーを食べることで筋肉がつきやすい状態に整える効果が期待できます。

 

ブロッコリーはまさに、筋トレするトレーニーのための野菜なのです！

 

ここまで言われるとブロッコリーの栄養成分気になりませんか？

 

せっかくなので載せておきます。

 

ブロッコリーの栄養成分（可食部100gあたり）

 

エネルギー　33kcal

水分　89.0g

タンパク質　4.3mg

炭水化物　5.2g

カリウム　360mg

カルシウム　38mg

マグネシウム　26mg

鉄　1.0mg

ビタミンC　120mg

ビタミンA（β-カロテン当量）　810μg

ビタミンK　160μg

葉酸　210μg

食物繊維相当量　4.4g

 

 

皆さんもぜひブロッコリーを食べましょう！

 

ブロッコリーを食べよう！

 

ではブロッコリーが栄養豊富でトレーニーをはじめ身体に良いということは分かって頂けたかと思います。

 

しかし、ブロッコリーが苦手という方もいるのではないのでしょうか？

 

そんな方にオススメの食べ方を紹介したいと思います！

ブロッコリーの卵炒め

 

卵にもタンパク質が多く含まれている為、卵の使った料理になります。

 

栄養豊富なブロッコリーですが料理中に栄養を逃がしていては意味がありません。

 

水溶性のビタミン、ミネラルが流れ出る心配がない手軽なレンジ蒸しでしっかり摂取していきましょう！

 

 

まずは材料から！（2人分）

 

ブロッコリー　200g（正味）

 

豚こま肉　60g

 

ぶなしめじ　1/2株

 

ミニトマト　6個

 

黒こしょう　適宜

 

サラダ油　小さじ1＋小さじ2

 

（A）

しょう油　大さじ1/2

 

砂糖、鶏がらスープの素　各小さじ1

 

おろしにんにく　小さじ1/4

 

片栗粉　小さじ1/2

 

（B）

卵　3個

 

マヨネーズ　大さじ1

 

砂糖　小さじ1

 

では作り方です。

 

 

1. ブロッコリーを小房に切ります。

 

切ったら水に晒し、水気を切ったら耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600wで3分20秒加熱します。

 

電子レンジ加熱時間の目安は、ブロッコリー100gに対し電子レンジ600wで1分40秒です。（200gなら3分20秒）

 

 

2. ぶなしめじは石づきを切り取って、ほぐしておきます。

 

ミニトマトは半分に切ります。豚こま肉は小さく切っておきます。

 

 

3. （A）を混ぜてタレを作ります。

 

タレは薄味でも食材に絡みやすいように片栗粉を混ぜます。

 

 

4. （B）はボウルに入れ、卵を溶いてまぜておきます。

 

 

5. フライパンにサラダ油小さじ1を入れて中火にかけ、豚こま肉、ブナシメジ、ブロッコリー、ミニトマトの順に入れて炒めます。

 

熱が入ったら、混ぜ合わせた（A）をかけて炒め合わせ皿によける。

 

 

6. フライパンをさっと洗い、卵を焼きます。

 

サラダ油小さじ2を入れて中火にかけ、熱くなったら4の卵液を入れます。

 

 

この方法で食べると、苦手な方でもしっかり食べることができ栄養を摂取できるかと思います。

 

 

まとめ

 

いかがでしたか？

 

ブロッコリーには栄養が豊富です！

 

トレーニーだけでなく誰でもオススメなので是非ブロッコリーを食べましょう！